Viu Manent Sauvignon Reserva

8,50

Fris, fruitig en stuivend met intense aroma’s van peer, witte perzik, limoen en grapefruit. Daarnaast florale tonen en een lichtziltige afdronk.

Lekker bij rauwe vis (ceviche!), schaal- en schelpdieren, frisse Aziatische gerechten, lichte salades en geitenkaas.

Herkomst
Land: Chili
Streek: Colchagua
Wijnhuis: Viu Manent – Colchagua
Smaak
Type wijn: Wit
Druivenras: Sauvignon blanc

Beschrijving

Viu Manent Sauvignon Reserva
Colchagua, Chili

Klimaat/Terroir
De druiven komen van twee wijngaarden: Fundo San Carlos, met een diepe bodem met zand en klei en Litueche, dicht bij de kust en relatief koel. De druiven hebben daardoor frisse zuren en intense fruitaroma’s. De bodem bevat vooral graniet. Vinificatie De druiven worden ’s nachts geplukt. Na de koude schilinweking worden de druiven vergist in gekoelde RVS-tanks. Speciaal geselecteerde gistsoorten voorzien de wijn van de lekkerste aroma’s.

Druif
Sauvignon Blanc

Alcoholpercentage
12,50%

Geur & Smaak
Fris, fruitig en stuivend met intense aroma’s van peer, witte perzik, limoen en grapefruit. Daarnaast florale tonen en een lichtziltige afdronk.

Serveersuggestie
Lekker bij rauwe vis (ceviche!), schaal- en schelpdieren, frisse Aziatische gerechten, lichte salades en geitenkaas.

Weetje
Viu Manent is één van de oudste wineries van een wijnland dat pas 30 jaar op grote schaal zijn wijnen naar het buitenland exporteert.

In 1935 begon de Catalaanse immigrant Miguel Viu-Garcia met zijn zoons Augustín en Miguel Viu-Manent een wijnhandeltje in Santiago de Chile. Op de lokale markt verkochten ze wijn onder hun eigen naam: Vinos Viu. In 1966 ging zoon Miguel zelf wijn maken. Hij kocht een hacienda in Colchagua Valley die tot dan toe zijn voornaamste druivenleverancier was. Viu Manent is nog altijd een hecht familiebedrijf en bezit het ruim 250 hectare wijngaarden. 10% van de witte druiven komt van speciale percelen in Casablanca Valley en Colchagua Coast. Bij Viu Manent vinden ze Chili een bevoorrecht wijnland waar bodem, klimaat en druiven gezegend lijken te zijn. Viu Manent zet zich sterk in voor duurzame wijnbouw en hecht veel waarde aan de invloed van terroir op de wijnen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viu Manent Sauvignon Reserva” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *



Een selectie