Simonsig Kaapse Vonkel Rosé Brut

14,15

Naast de witte Brut lanceerde Simonsig in 2005 ook een rosévariant van hun Kaapse Vonkelwijn. Keldermeester Johan Malan laat de schilletjes heel even hun pigment afgeven aan het druivensap zodat een elegante zalmrose kleur ontstaat.

Na vergisting en klassieke champagnebereiding is een levendige, droge wijn ontstaan met onweerstaanbare rode bessenaroma’s, florale tonen en rode grapefruit in een perfecte balans.

Met zijn luxe uitstraling, elegante smaak en verrukkelijk parelende bubbeltjes komt deze Simonsig Brut Rosé het beste tot z’n recht als feestelijk aperitief of begeleider van gerookte zalm, sushi, zoetzure gerechten of tropische salades.

Herkomst

Land: Zuid-afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Simonsig estate

Smaak

Type wijn: Mousserend
Druivenras: Pinot noirPinotagePinot meunier

Beschrijving

Simonsig Kaapse Vonkel Rosé Brut
Stellenbosch, Zuid-Afrika

Klimaat & Terroir
Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

Vinificatie
Deze brut wordt gemaakt volgens de Champagnemanier, méthode cap clasique. Na de vergisting van de afzonderlijke druiven rijpt de wijn ruim een jaar op fles. De schillen krijgen heel even de tijd om hun pigment af te geven aan het druivensap zodat een elegante zalmrose kleur ontstaat.

Druiven
Pinot Noir, Pinotage, Pinot Meunier

Alcoholpercentage
12,00%

Geur & Smaak
Na vergisting en klassieke champagnebereiding is een levendige,droge wijn ontstaan met onweerstaanbare rode bessenaroma’s, florale tonen en rode grapefruit in een perfecte balans.

Serveersuggestie
Met zijn luxe uitstraling, elegante smaak en verrukkelijk parelende bubbeltjes komt deze Simonsig Brut Rosé het beste tot z’n recht als feestelijk aperitief of begeleider van gerookte zalm, sushi, zoetzure gerechten of tropische salades.

Weetje
Simonsig was het eerste wijnhuis die met een Vonkelwijn uitkwam en niet de eerste de beste. Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten.

Bedenk dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen en je durft Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen. Gezichtsbepalend werd het bedrijf eind jaren tachtig met ‘pater familias’ Frans, die als een van de eerste wijnboeren zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een ‘vonkelwijn’ op de markt, het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Daarvan maakt het huis zowel varietalwijnen als intrigerende blends, zoals de Cape-blend met een hoofdrol voor Pinotage en een Rhône-blend.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Simonsig Kaapse Vonkel Rosé Brut” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *



Een selectie