Conde de Caralt Cava Brut

8,35

Een zuivere, milddroge méthode met sprankelend wit fruit en een frivole maar elegante afdronk. Rijp en soepel van smaak, maar elegant, en als zodanig een verrukkelijk aperitief!

Herkomst
Land: Spanje
Streek: Penedès
Wijnhuis: Conde de Caralt
Smaak
Type wijn: Mousserend
Druivenras: MacabeoParelladaXarel-lo

Beschrijving

Conde de Caralt Cava Brut
Penedès, Spanje

Klimaat & Terroir
Een warm klimaat met een terroir van klei, zand en keien.

Vinificatie
De wijn wordt gevinifiëerd volgens de méthode traditionelle en de tweede gisting vindt plaats op fles waarna de jonge wijn nog twaalf maanden rijpt op z’n gistcellen.

Druiven
Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Alcoholpercentage
12,00%

Geur & Smaak
Een licht strogele wijn met een levendige mousse. Het bouquet is zuiver en verfijnd met aroma’s van sprankelend wit fruit. De Conde de Caralt is rijp en soepel van smaak, frivool maar elegant, en als zodanig een verrukkelijk aperitief.

Serveersuggestie
Te serveren als aperitief: verrukkelijk!

Weetje
De naam van de Cava stamt af van de graaf de Caralt die in de jaren ’60 de kelders in Corbó in handen kreeg.

Conde de Caralt is een relatief jong bedrijf dat dateert uit het begin van de jaren zestig, toen José María de Caralt Borrell, Graaf van Caralt, de oude kelders van Corbó in handen kreeg. De eerste oogst met de adellijke titel kwam in 1964 uit de kelder, sindsdien worden er door de Bodega verschillende soorten Cava geproduceerd die vooral afzet vinden op de markten langs de Middellandse Zeekust. Voor de witte Cava gebruiken de wijnmakers parellada, xarel-lo, macabeu (viura), subirat (malvasía riojana) en chardonnay. Rosé wordt gekleurd met monastrell en garnatxa. Uiteraard komen de druiven altijd van geregistreerde wijngaarden. Tegenwoordig is Cava – na Champagne – de hoogst gewaardeerde en meest gedronken mousserende wijn ter wereld.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Conde de Caralt Cava Brut” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *



Een selectie